menu kaart

Voorgerechten                                                                             

Carpaccio - tapenade - olijven - parmezaan - truffelmayonaise 

Gerookte zalm - ui - toast 

Garnalen - garnaalkroket - bisque

Vitello - pijnboompitten - parmezaan - rucola - truffelmayonaise

Brood - tapenade - knoflook & aioli 

Kalfszwezerik - portsaus - champignons  

Coquille - pastinaak - bacon  

Scampi - lookboter (6 st.)

Garnaalkroketjes  

Creuse oesters (6 st.)

 

Soepen

Kreeftensoep - room - rivierkreeftenvlees

Franse uiensoep

 

Visgerechten 

Gebakken paling - champignons - remoulade 

Paling - groene kruidensaus  

Zeetong ‘’Meunière’’  

Grietfilet - witte wijnsaus - grijze garnalen  

Gegratineerd vispannetje       

Gebakken slibtongetjes      

Scampi - lookboter (12 st.) 

Wok- tagliatelle- scampi- roomkaas-rucola ( 9 st.)   

 

Vleesgerechten

Tournedos béarnaise

Peper- of champignonroomsaus

Varkenshaas - rode wijnsaus   

Lamskroon - lamsjus  

Kalfszwezerik - portsaus - champignons   

Hertenbiefstuk - veenbessensaus     

Stoofpotje van varkenswangetjes       

 

Salads & vegetarische gerechten

Geserveerd met stokbrood & kruidenboter

Salade gegrilde kip- walnoot- parmezaan 

Salade gerookte zalm - scampi’s  

Salade gerookte zalm - scampi - grijze garnalen 

Salade warme geitenkaas - spek - appeltjes 

Spaghetti- tomaat- basilicum- geitenkaas   

Champignon- toast- salade   

Salade- citrus- amandel- quinoa 

 

Desserts

Dame blanche

Coupe vanille

Coupe vers fruit 

Trio van sorbet  

Coupe aardbeien (seizoen) 

Assortiment nagerechten 

Crème brûlée - Vanille ijs  

Moelleux- stracciatella ijs 

Huisbereide chocolademousse  

Bordje kazen - perenchutney 

Sabayon met ijs    

Sweet bites (koffie of thee met drie kleine zoete verleidingen)

Kinderijsje 

 

Voor de allerkleinsten hebben wij ook kindergerechtjes.